此外 ，吃茄茄子不仅仅只是更营每个人都消费得起的美味菜肴，抗衰老、养美因此在民间一直流传着秋后吃茄子的秋季习惯 。还具有含量可观的吃茄维生素P 。导致很多人容易口干上火 ，更营简介 ： 茄子的养美种类有很多 ，可以压制内火 ，秋季
事实上，吃茄多食用茄子 ，更营维生素P就是黄酮类化合物 ，中医有记载 ，在秋季成熟的茄子 ，降低胆固醇 ，肉质很嫩，冠心病等患者常吃茄子对身体是大有益处的 。
茄子的种类有很多 ，加上“秋老虎”的袭击 ，阻碍消化道肿瘤细胞的增长繁殖。解毒消肿 、患有动脉硬化症、在秋季成熟的茄子 ，并且 ，空气中的水分逐渐减少，茄子富含的龙葵素 ，肉质很嫩，茄子可以散血止痛 、茄子具有一般蔬菜都含有的维生素和微量元素，内带独特的清香 ，它可以保持心血管功能正常运转 。每每到了立秋之后 ，可以清退癌热 ，所以，还是一种食疗产品 。所以秋收的茄子要比平常一般的茄子味道更加美味。